Eines pinaattikeitto on tuttu näky kauppojen pakastealtaista. Sekin on ihan hyvää, mutta pinaattikeiton voi myös valmistaa itse, jolloin tästä tulee erinomaista! Kotitekoinen pinaattikeitto on oikein maukasta, eikä tekeminen ole kovinkaan paljoa vaikeampaa kuin pakastetun pinaattikeiton lämmittäminen kattilassa 
Tästä ohjeesta tulee noin 6 annosta.
Ainekset:
1,5 l kevyt maitojuomaa
2 pss hienonnettua pakastepinaattia
6 rkl vehnäjauhoja
n. 70 g voita tai margariinia
1,5 tl suolaa
ripaus valkopippuria
Valmistus:
1. Sulata voi kattilassa. Lisää vehnäjauhot hiljalleen koko ajan sekoittaen. Anna paistua hieman.
2. Lisää maito ohuena norona. Tässä on tärkeää sekoittaa jatkuvasti hyvin. Itse käytimme sekoitukseen metallista vispilää, jolloin maito ei pääse palamaan pohjaan ja ainekset sekoittuvat hyvin. Anna lämmetä kiehuvan kuumaksi. Ja muista sekoittaa koko ajan tai maito palaa pohjaan!
3. Lisää sulatettu pinaatti joukkoon ja anna edelleen kiehua hiljalleen pari minuuttia koko ajan sekoittaen.
4. Ota kattila pois liedeltä ja mausta. Pippuria ei kannata laittaa liikaa 
Tarjoile keitettyjen kananmunien kanssa 
