Paella on Espanjalainen perinteinen arkiruoka. Tässä ruuassa yhdistyvät maku ja näyttävyys. Paellassa on usein yllättävän paljon aineksia, joita halutessaan voi jättää pois ja hieman oikaista. Me teimme tällä kertaa Katkarapu-chorizo-paellaa, joka maistui erittäin herkulliselle.
Ainekset:
🤎Chorizo-makkaraa 200g
🤎Katkarapuja 200g
🤎Riisiä 4dl
🤎Keltainen paprika
🤎Sokeriherneitä 150g
🤎Sipuli
🤎Valkosipulinkynsiä 3kpl
🤎Chili
🤎Valkoviiniä 1/2dl
🤎Vettä 7dl
🤎Paprikajauhetta 1tl
🤎Mustapippuria 1/2tl
🤎Sitruunamehua 2rkl
🤎Lihafondue
🔹Paista sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä pannulla. Lisää chorizo, riisi, chili, paprika ja kuullota ne.
🔹Lisää vesi, lihafondue ja viini. Anna kiehua ja lisää mausteet, sokeriherneet ja katkaravut.
🔹Lisää lopussa sitruunan mehu ja tarvittaessa oman maun mukaan mausteita. Ruoka on valmis kun riisi on imenyt kaiken nesteen itseensä.
